동방박사의 여행견문록

책소개 짜장면은 인천 부두노동자의 값싼 음식이 아니었다? 재한 화교 연구자의 시선으로 본 한국 중화요리의 역사적 기원 경계인으로서의 굴곡진 삶을 살아온 인천 화교의 역사, 음식과 함께 풀어내 한국인이 하루 평균 소비하는 짜장면이 무려 600만 그릇이라고 한다. 한국인의 일상식이라고 해도 과언이 아닌 짜장면. 이 짜장면의 기원을 두고 여러 ‘설’이 존재하는데 ‘개항기 인천, 중국인 부두 노동자가 끼니를 때우던 값싼 국수 요리’에서 비롯됐다는 것이 대표적인 예이다. 과연 그럴까? 이 책은 재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 ..

소개 황해를 가로지르는 짜장면 로드! 짜장면에 대한 진지한 성찰을 바탕으로 짜장면의 문화사를 다룬 국내 최초의 저서. 한국과 중국의 음식 문화에서 출발하여 화교와 차이나타운을 통해본 한중 교류사와 우리네 근현대 생활사까지, 짜장면 한 그릇에 가히 삶의 서사와 시대의 풍경이 담겼다. 저자는 중국음식과 음식 문화를 둘러싼 흥미로운 일화들을 소개하면서, 중국의 땅과 사람, 언어와 문화의 다양성의 세계로 이끈다. 짜장면(炸醬麵)은 중국의 북경과 산동 지역 사람들이 삶은 면에 각종 야채와 튀긴 면장을 얹고 비벼먹던 국수의 한 가지로 전형적인 가정식 음식이었다. 한국과 중국 두 나라가 근대적 외교 관계를 모색하던 19세기 말, 황해를 건너 한반도에 상륙한 짜장면은 1992년 한중수교 이후, 대규모로 중국에 진출하기..

소개 이 책은 2015년 1월에 인천대학교 중국학술원이 개최한 “동아시아화교화인과 GLOCALITY”란 주제의 국제학술대회를 중심으로 한 국내외학자들의 연구결과물을 책으로 엮은 것이다. 세계화교화인사회의 과거, 현재, 미래를 종합적으로 조감할 수 있는 총론적 성격의 글 외에도, 동남아화교(싱가포르, 말레이시아, 필리핀 등)의 국가별, 권역별 특수성에 대한 사례연구 그리고 동북아화교(한국, 일본, 북한, 타이완 등)의 자생적 기반구축을 위한 노력 등에 대한 구체적 연구 등으로 구성되어 있다. 동남아화인사회와 동북아화교사회가 각기 다른 역사적 배경과 정치경제적 토대 위에서 상호 구별되는 발전과정을 겪어왔음에도 불구하고 중국적 전통과 관행의 지속성이란 면에서는 일정한 공통성을 보이고 있다는 점을 이 책을 통해..

소개 중화경제권의 부상에 따라 화교와 화교 자본에 대한 관심이 커지고 있다. 전세계 화교 자본은 일본 국내총생산의 절반 수준이고 한국의 국내총생산보다는 조금 많다. 동남아시아에서의 영향력은 상상을 초월한다. 전세계 화교 자본의 3분의 2가 동남아시아 지역 총자산과 맞먹고, 이들 지역의 산업 비율 중 적게는 50% 많게는 80%를 화교 자본이 차지한다. 미국의 경우, 음식점·세탁소·슈퍼마켓 등 영세업종은 물론 금융·부동산 등 3차 산업과 전자정보통신·화학·정밀기기 등 2차 산업에서도 영역을 넓혀나가고 있다. 실리콘밸리 엔지니어 3분의 1이 중국인일 정도로 화교의 역할이 날로 증가하고 있다. 목차 왜 화교 경제권인가? 01 중화 경제권의 부상 02 화교의 등장 03 화교 네트워크 04 인도네시아의 화교 05..

소개 화교의 특별한 점은 시간, 장소, 상대에 상관없이 언제, 어디서나, 누구에게나 통하는 비즈니스 비법을 갖고 있다는 것이다. 바로 ‘인간’을 이해하고 그 ‘심리’를 이용하는 것이다. 이것이 화교가 세계 어느 나라에 진출하든 쉽게 부와 성공을 거머쥘 수 있는 이유이다. 이러한 화교 비즈니스의 핵심을 소개하는 책 『화교 부자수업』이 출간되었다. 이 책은 2014년에 출간된 『장사를 하려면 화교상인처럼』의 개정판으로, 30대의 평범한 회사원이 화교 사회의 거물 사장에게 사사한 뒤 회사를 세운 첫 해에 아르바이트 직원과 단 둘이 연매출 10억 원을 달성하고 현재 여러 개의 사업체를 운영하게 된 비법이 소개되어 있다. 저자는 평범한 회사원 시절부터 창업을 염두에 두고 화교 사장을 찾아가 2년간 매달린 끝에 제..

책소개 15세기는 전환의 시대로 명(明)나라 영락제(永樂帝, 재위 1402~1424)는 남해(南海)의 항시(港市)국가에 주종관계를 확인시키고 조공무역을 촉구하기 위해 정화(鄭和, 1371~1424)가 지휘하는 함대를 파견하였다. 이들 항시에는 이미 중국인이 거주하고 있던 곳도 있었기에 정화의 사절단은 기항지에서 융성한 대접을 받았고, 정화를 모시는 사당이 세워지기도 했다. 결국에는 항시에 그대로 머무르는 중국인 선원들도 나왔다. 그러나 명나라는 광동(廣東), 영파(寧波), 천주(泉州, 이후 복주[福州]로 옮김)에 시박사(市舶司)를 설치하고, 관영 조공무역만을 허락하는 해금정책(海禁政策)을 취했기 때문에 민간인들은 밀무역으로 빠르게 옮아갔다. 정화의 사절단에 동행했던 마환(馬歡)이 지은 [영애승람(瀛涯勝覽..

책소개 인천화교협회와의 공동기획과 공동참여의 결과물 이 책은 지난 1년간 인천대학교 중국학술원이 진행한 “인천화교협회 소장자료 전수조사 및 전산화작업”의 일차적 결과물로, 인천화교협회와의 공동기획으로 출간되었다.다양한 영역에 관한 방대한 자료를 담고 있는 화교협회 자료 중에서 유독 중국인공동묘지를 연구주제로 특정하게 된 데에는, 최근 인천시가 추진하고 있는 묘역개선사업에 따라 중국인묘지가 사실상 사라지에 위기에 처해있다는 시의적 판단이 개입되어 있다. 이로 말미암아 현재 인천화교사회에서 가장 핵심적인 현안이 되고 있는 중국인묘지에 대한 연구는 조만간 봉분과 묘지 등의 실물이 더 이상 존재하지 않을 날이 멀지 않은 시점에 일정정도의 역사적 정리가 가능한 부분부터 기록해두고자 하는 화교사회의 염원에서 비롯되..

책소개 ‘구한말과 식민지 시기 조선의 거부’라는 말에서 중국인의 이름을 떠올리는 사람은 드물 것이다. 그런데 1924년에 서울시 개인납세액 1위는 담걸생이라는 중국인이었다. 담걸생은 19세기 말부터 20세기 초까지 조선에서 활동한 대표적 화교상점인 동순태호의 경리, 요즘 말로 CEO였다. 이 책은 세월에 묻힌 재한 화교계의 거부 동순태호 담걸생에 대한 이야기이다. 목차 책을 펴내며 일러두기 서장 재한 화교사 연구와 동순태문서 제2장 동순태호의 역사 제3장 동아시아 역내의 광동네트워크와 동순태호 제4장 『동순태보호기』로 살펴본 1907년 한중무역의 존재형태 제5장 동순태호와 한말 복권 사업 제6장 동순태호의 눈에 비친 근대 조선과 타자인식 종장 동아시아를 다시 생각한다 조선 화교사 관련 연구문헌 목록 중문..

한때 ‘인천 한복판’이던 ‘중구’ 차이나타운 ― 차이나타운, 인천 청관 인천 중구는 행정구역으로 ‘중구’인데, 길그림으로 살펴보면 ‘가운데에 있는 마을’로는 안 보입니다. 인천이 걸어온 길은 인천이라는 고장으로서 곧게 걸은 길이 아닌 탓입니다. 인천은 바다를 끼고 항구가 선 곳이면서 바닷길로 서울하고 이어지는 징검돌입니다. 오늘날에는 직할시를 거쳐서 광역시가 되었기에 땅으로 치자면 넓습니다만, 지난날에는 그저 자그마한 고을이었어요. 일제강점기에도 인천은 그리 크지 않은 고을이었습니다. 인천이라는 곳에서 ‘중구’나 ‘동구’ 같은 이름은 오늘날에는 걸맞지 않은 이름이지만, 이 이름에는 인천이라는 곳이 걸어온 자취가 고스란히 남습니다. 길그림을 보면 ‘중구’가 맨 왼쪽, 이른바 가장 서쪽에 있습니다. ‘동구’..

책소개 ‘인천화교협회소장자료’ 활용을 통한 근대 인천화교의 사회경제관행 연구 이 책은 ‘인천화교협회소장자료’를 활용해 인천화교의 형성과정과 사회단체, 인천화상의 주요한 수출입상품, 1930년대 중반 인천화교의 경제, 인천화교와 제2차 배화사건 및 중일전쟁, 해방초기 인천화교사회와 경제의 변화 등을 분석함으로써 이제까지 알려지지 않은 근대시기 인천화교의 사회와 경제실태를 규명했다. 목차 서. “인천화교협회소장자료”의 사료적 가치 1. 조선화교 연구의 사료 2. “인천화교협회소장자료”의 현황 3. “인천화교협회소장자료”의 사료적 가치 4. 『인천중화상회 보고서』사료 소개 제1부 조선화교 및 인천화교의 형성과정 1. 화교의 조선이주 연혁 2. 화교의 조선이주 감소 원인 제2부 인천화교의 사회단체 1. 동향단체..